Steak, Sapi Lada Hitam, Beef Yakiniku, Sop Iga, dan masakan masakan lain dengan daging sapi sebagai salah satu bahannya. Hmm begitu lezat terdengar, kan?

Daging sapi tidak hanya lezat dimakan, tapi juga kaya akan protein, lemak, dan kandungan gizi lainnya seperti Vitamin A, Vitamin C, Kalsium, Zat besi, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, dan Magnesium. 

Selain itu, di dalam daging sapi juga terkandung beberapa senyawa seperti kreatin yang baik untuk membantu pemeliharaan dan pertumbuhan otot, serta glutathione dan taurin yang memiliki efek antioksidan.

Karena rasanya yang lezat dan kandungan gizi di dalamnya, tidak heran mengapa begitu banyak orang menyukai daging sapi.

Kreasi Olahan Daging Sapi untuk Dicoba

Daging sapi merupakan salah satu jenis bahan pangan yang mudah diolah dan dikreasikan menjadi berbagai jenis hidangan kuliner. Berikut ini beberapa kumpulan resep masakan daging sapi yang bisa kamu coba.

1. Beef Teriyaki

resep teriyaki fast food

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. Daging sapi (300 gr) yang sudah dicuci hingga bersih kemudian di-fillet tipis-tipis
  2. Paprika hijau (1 buah) cuci hingga bersih kemudian iris-iris
  3. Bawang bombai (1 siung) iris-iris
  4. Mentega (2 sdm)
  5. Air secukupnya
  6. Garam dan gula secukupnya

Bumbu rendaman untuk merendam daging:

  1. Saus teriyaki (4 sendok makan)
  2. Saus cabai (2 sendok makan)
  3. Saus tiram (3 sendok makan)
  4. Kecap manis (3 sendok makan)
  5. Saus tomat (1 sendok makan)

Bumbu halus:

  1. Bawang putih (5 siung)
  2. Jahe (1 ruas)
  3. Merica (1 sendok teh)

Cara memasak:

  1. Daging sapi yang sudah dibersihkan dan difillet sebelumnya perlu direndam terlebih dahulu dengan bumbu rendaman salama kurang lebih 1 jam.
  2. Panaskan wajan dan masukan mentega secukupnya
  3. Setelah mentega mencair, masukan bumbu halus dan tumis bumbu sampai harum
  4. Masukkan daging yang sudah direndam dengan bumbu sebelumnya kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya
  5. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
  6. Sesaat sebelum mengangkat daging yang sudah matang, tambahkan bawang bombai dan paprika. Kemudian aduk hingga bawang bombai dan paprika layu.
  7. Beef teriyaki siap dihidangkan

Baca juga: Cobain Kreasi Resep Ayam Kecap buat di Rumah

2. Sup Sengkel Sapi

resep sop sapi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. Daging sapi bagian sengkel (500 gram), potong-potong
  2. Bawang merah (3 butir)
  3. Bawang putih (3 siung)
  4. Garam dan gula secukupnya
  5. Bubuk lada
  6. Penyedap rasa/ msg
  7. Daun bawang (3 batang)
  8. Bawang merah goreng (2 sendok teh)
  9. Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak di atas wajan hingga panas, kemudian tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga kuning dan harum.
  2. Masukkan air secukupnya, kemudian tunggu hingga mendidih
  3. Masukkan daging sengkel yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
  4. Taburkan garam, gula, penyedap rasa/ msg dan bubuk lada sesuai selera kemudian masak sampai tekstur daging sengkel menjadi empuk.
  5. Jika daging sengkel sudah empuk dan masak, sup sengkel sapi sudah bisa disajikan
  6. Taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang agar semakin nikmat.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Rumahan untuk Sajian Kapan Saja

3. Beef Bulgogi

resep bulgogi sapi

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. Daging sapi (300 gram) iris-iris
  2. Biji wijen secukupnya

Bumbu rendaman untuk merendam daging:

  1. Madu (2 sendok makan)
  2. Kecap asin (2 sendok makan)
  3. Kecap manis (2 sendok makan)
  4. Saos tiram (1 sendok makan)
  5. Minyak wijen (2 sendok makan)
  6. Jahe (1 ruas) yang sudah diparut halus
  7. Bawang putih (4 siung) yang sudah diparut halus
  8. Bubuk merica (1/2 sendok teh)

Cara memasak:

  1. Rendam daging sapi yang sudah diiris-iris sebelumnya dengan bumbu rendaman
  2. Diamkan bumbu sapi yang dalam rendaman hingga bumbu meresap. Letakan di dalam kulkas selama paling sebentar 3 jam atau selama 1 malam agar bumbu benar-benar menyerap.
  3. Panaskan wajan kemudian tuang daging bersama dengan bumbu rendaman ke atas wajan.
  4. Masak daging di atas wajan menggunakan api kecil, sambil beberapa kali dibolak-balik hingga daging matang dan harum
  5. Jika daging sudah matang, hidangan beef bulgogi sudah siap disajikan.
  6. Kamu bisa menikmati hidangan ini dengan dibungkus selada dan potongan bawang putih mentah, atau juga sebagai lauk nasi hangat.

Baca juga: Ini Kreasi Resep Sayur Asem yang Enggak Bikin Bosan

Cukup mudah kan mengikuti resep olahan daging sapi yang kami rekomendasikan. Kalau kamu bersedia meluangkan sedikit waktu untuk berkreasi dengan resep olahan sapi di atas, makan daging sapi di rumah serasa makan di restaurant. Selamat mencoba!

Simak juga artikel UrbanIdea seputar resep dan makanan menarik lainnya yang sebaiknya enggak kamu lewatkan.